開胃菜及沙拉

在享用義大利麵前，開胃菜是個與朋友分享或搭配紅酒的最佳選擇。

沙拉- 色彩繽紛，新鮮又清脆。 精選的食材搭配自製的沙拉淋醬。

我們的每一家Vapiano的醬汁都是自己製作的，而且也會使用很多特別精選的食材。

你可以從我們自製的沙拉醬汁中挑選來搭配你的沙拉，有盧古拉（芝麻葉）芥末醬，尼斯醬，紅酒醋醬以及凱薩醬共四種選擇。我們的特製沙拉醬汁將會為你的沙拉更添美味。

開胃菜、沙拉、湯品

義式蕃茄蘿勒麵包     120元

香酥的拖鞋麵包，搭配由蒜頭、特級橄欖油醃漬的新鮮蕃茄丁

瓦皮開胃菜拼盤     250元

義式風乾火腿、水牛乳酪、香烤蔬菜、新鮮蘑菇、綠橄欖再搭配自製蘿勒青醬和帕瑪森起司

卡布里蕃茄起司     200元

水牛乳酪與小蕃茄，再搭配上蘿勒 

義式起司生牛肉薄片    400元

牛菲力薄片搭配新鮮蘑菇、自製Cipriani醬料和芝麻葉

小牛肉片佐鮪魚醬     400元

微粉紅色的小牛肉，搭配鮪魚酸豆醬軟嫩入口

主廚沙拉 - 大     240元

綜合生菜、小蕃茄、胡蘿蔔、櫛瓜、紫洋蔥、蘑菇、青蔥、小黃瓜、彩椒及帕瑪森起司

主廚沙拉 - 小     160元

綜合生菜、小蕃茄及胡蘿蔔

主廚沙拉 - 迷你     800元

綜合生菜、小黃瓜和小蕃茄，您可以選擇搭配紅酒醋醬或芝麻葉芥末醬
此沙拉限定與主餐搭配（義大利麵、比薩、燉飯、方餃）

經典凱薩沙拉     280

蘿蔓生菜、自製麵包丁、帕瑪森起司搭配自製凱薩醬

尼斯鮪魚沙拉     280元

綜合生菜、鮪魚、黒橄欖、紫洋蔥、四季豆、馬鈴薯及水煮蛋，搭配最合適的自製尼斯沙拉醬

南法鮭魚沙拉     280元

綜合生菜搭配香煎鮭魚塊、黒橄欖、四季豆以及烤馬鈴薯

瓦皮美式沙拉     320元

滑嫩的牛菲力和香煎鮮蝦搭配著綜合生菜及香烤蔬菜，最後淋上自製的盧古拉（芝麻葉）芥末醬

蕃茄濃湯     小80元   大120元

充滿陽光味的蕃茄湯，還加上了蘿勒風味

季節湯品     小80元   大120元

每季推陳出新的季節湯品

所有有關過敏及添加物的訊息都可以透過here被找到。 這裡也有提供一個列表給您，可以直接在櫃檯或是開放式廚房站台做咨詢。