開胃菜及沙拉

在享用餐點前，開胃菜是個與朋友分享或搭配酒精飲料的最佳選擇。沙拉- 色彩繽紛，新鮮又清脆。 精選的食材搭配自製的沙拉淋醬。每一家Vapiano的醬汁都是使用精選的食材製作。特製沙拉醬有盧古拉（芝麻葉）芥末醬，尼斯醬，紅酒醋醬以及凱薩醬共四種，您可以任意搭配、讓沙拉更添風味。

開胃菜、沙拉、湯品

義式番茄蘿勒麵包
Bruschetta

香酥的拖鞋麵包，搭配由蒜頭、特級橄欖油醃漬的新鮮番茄丁

瓦皮開胃菜拼盤
Piatto Antipasti

義式風乾火腿、水牛乳酪、香烤蔬菜、新鮮蘑菇、綠橄欖，再搭配自製蘿勒青醬和帕瑪森起司

卡布里番茄起司
Caprese

水牛乳酪與小蕃茄，再搭配上蘿勒 

煙燻鮭魚佐時蔬
Smoked Salmone

煙燻鮭魚、紫洋蔥、綜合生菜、酸豆，再搭配自製檸檬油醋醬及Cipriani醬料

義式起司生牛肉薄片
Carpaccio

牛菲力薄片搭配新鮮蘑菇、自製Cipriani醬料和芝麻葉

主廚沙拉 - 大
Insalata Mista

綜合生菜、小番茄、胡蘿蔔、櫛瓜、紫洋蔥、蘑菇、青蔥、小黃瓜、彩椒及帕瑪森起司

主廚沙拉 - 小
Insalata Mista Piccola

綜合生菜、小黃瓜和小番茄，您可以選擇搭配紅酒醋醬或芝麻葉芥末醬

經典雞肉凱薩沙拉
Insalata Cesare

蘿蔓生菜、自製麵包丁、香煎雞肉、帕瑪森起司搭配自製凱薩醬

尼斯鮪魚沙拉
Insalata Nicoise

綜合生菜、鮪魚、黒橄欖、紫洋蔥、四季豆、馬鈴薯及水煮蛋，搭配最合適的自製尼斯沙拉醬

南法鮭魚沙拉
Insalata Salmone Nicoise

綜合生菜搭配香煎鮭魚塊、黒橄欖、四季豆以及烤馬鈴薯

瓦皮美式沙拉
Insalata Reef and Beef

滑嫩的牛菲力和香煎鮮蝦搭配著綜合生菜及香烤蔬菜，最後淋上自製的盧古拉（芝麻葉）芥末醬

番茄濃湯
Tomato Soup

Vapiano自製陽光番茄濃湯，可選擇撒上新鮮帕瑪森起司或酥脆麵包丁

季節湯品
Seasonal Soup

每季配合當令食材或Specials 推陳出新

所有有關過敏及添加物的訊息都可以透過here被找到。 這裡也有提供一個列表給您，可以直接在櫃檯或是開放式廚房站台做咨詢。